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em destaque acabado de provar
Estamos a poucos dias do Encontro com o Vinho que terá de novo lugar, no próximo fim de semana, em Foz Côa. Ali a estrela será o vinho do Douro Superior, do branco até ao tinto e, como se imagina, também até ao Vinho do Porto. Com muitos stands de produtores locais onde será possível provar o que por lá se faz ...
Dona Maria Amantis
Reg. Alentejano Reserva banco 2011Júlio Bastos / Fruta madura, notas amendoadas e de tosta de barrica ainda em evidência, cremoso e amanteigado na boca, textura sedosa, acidez escondida, todo ele já no melhor momento de prova. Final macio e prolongado.16,5 A
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19.05.2015
A cortiça não desarma
Modas e manias. O vinho e o seu pequeno mundo está cheio delas. Por vezes nos estilos, outras nos acessórios. As rolhas têm sofrido quanto baste porque nem sempre cumprem na perfeição a função a que estão destinadas: conservar o vinho em boas condições e, de preferência, durante muitos e ...    Ler mais
19.05.2015
Viva o Peru!
Acaba de me chegar, por mão amiga, o livro PERU, do Chef Gaston Acurio, a grande estrela da culinária peruana. O livro é bem volumoso e vai obrigar-me a leitura atenta. E para que não se pense que por cá já sabemos tudo, só de Ceviche tem cerca de 30 receitas diferentes. Ao todo tenho ...    Ler mais
30.09.2013
Curso Nível I Wine o’Clock
Dias 30 de Setembro, 1 e 3 de Outubro- das 19h às 21h
Três dias de formação, com prova de Vinhos Nacionais das mais diversas regiões Vitivinícolas.
1º e 2º dia – Formação teórica e prática (Vinhos Espumantes, Brancos, Rosés, e Tintos)
3º dia –A garrafeira, o ...
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