Começa hoje o Concurso de Vinhos de Portugal, organizado pela Viniportugal e Revista de Vinhos. Vão ser quatro dias de provas. No âmbito do mesmo, a Revista de Vinhos vai promover um conjunto de acções que têm como destinatários os provadores estrangeiros que vêm ao concurso. No que me toca fiquei responsável por ...
Campolargo
Feito com Cercial, uma casta que origina sempre (veja-se também o exemplo da quinta de Foz d Arouce) um branco original, austero e mineral, afastado de modas e manias. Aqui temos um branco muito sério, encorpado e complexo, um tinto disfarçado de branco. Felizmente que o país ainda produz brancos destes, para nos ...
13.05.2013
Haverá castas-rainha?
Somos pobrezinhos em muitas coisas mas não em variedades de uva. As mais de duzentas castas que cá temos dão-nos um lugar de primazia enquanto país emissor de não apenas receptor de castas. Falava-se nos fenícios como introdutores da cultura entre nós mas isso não faz deste povo do ... Ler mais
13.05.2013
Redoma em grande forma
Foi há poucos dias que decorreu mais uma prova vertical para a Revista de Vinhos. Desta vez foi o Redoma tinto que esteve em prova e o resultado foi muito interessante. É evidente que os vinhos foram mudando de perfil com o tempo mas a qualidade, a estrutura e a espinha dorsal manteve-se ...
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01.04.2013
Um deles destina-se à hotelaria em que serão trabalhados temas relativos com a prova de vários tipos de vinho, o serviço, conservação e ligação vinhos com comida. O segundo curso destina-se a consumidores, sobretudo os que preferencialmente já fizeram um primeiro curso que aqui foi dado ...
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